A rotazione, serviamo al calice alcune delle nostre etichette. Di seguito, i vini alla mescita di oggi:
Castello di Torre in Pietra - ELEPHAS
Trebbiano, vermentino e fiano BIO – 2022 – 12,5%
€4/calice
Tenuta Tre Cancelli - ALSIUM
Vermentino – 2022 – 12,5%
€5/calice
Cottanera - ETNA DOC
Carricante – 2021 – 12,5%
€7/calice
Ca'Lojera - LUGANA DELLA LUPA
Lugana – 2021 – 13,0%
€6/calice
ROSATO DEL SALENTO Rosa del golfo
Negramaro e malvasia leccese – 2021 – 13,0%
€6/calice
Forchir - PROSECCO EXTRA DRY
Glera DOCG – 2019 – 11,0%
€3,5/calice
Lazio
Sant’Andrea - OPPIDUM BRUT
Moscato di Terracina DOC – 2020 – 13,0%
€18
Sant’Andrea - RIFLESSI EXTRA DRY
Trebbiano e Malvasia puntinata – 2020 – 12,5%
€16
Marco Carpineti - KIUS BRUT
Bellone Bio millesimato – 2019 – 12,5%
€28
Marco Carpineti - KIUS EXTRA BRUT
Nero buono rosato Bio millesimato – 2018 sboccatura 2022 – 13,0%
€35
Donato Giangirolami - NYNPHE
Grechetto bio metodo classico ancestrale – 2017 sboccatura 2021 – 12,5%
€30
Trentino
Monfort - TRENTODOC BRUT
Chardonnay e Pinot nero – – ,0%
€28
Lombardia
Mosnel - FRANCIACORTA BRUT
Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero – 2018, sboccatura 2022 – 12,0%
€38
Mosnel - FRANCIACORTA SATEN
Chardonnay – 2018, sboccatura 2022 – 12,0%
€45
Veneto
Borgoluce - PROSECCO BRUT
Glera Valdobbiadene DOCG superiore – s.a. – 11,5%
€22
Borgoluce - PROSECCO BRUT NATURE SUI LIEVITI
Glera BIO Valdobbiadene DOCG superiore – 2020 – 11,5%
€24
Forchir - PROSECCO EXTRA DRY
Glera DOCG – 2019 – 11,0%
€18
Francia
Domaine Perraud - CRÉMANT DE BOURGOGNE
Chardonnay – s.a. – 12,0%
€39
D. Massin - CHAMPAGNE BRUT CUVÉE DE RÉSERVE
Pinot noir, Chardonnay – s.a. – 12,0%
€52
Lazio
Cantina del Castello di Torre in Pietra - ELEPHAS
Trebbiano, vermentino e fiano BIO – 2022 – 12,5%
€12
Cantina del Castello di Torre in Pietra - MACCHIA SACRA
Fiano bio – 2020 – 13,0%
€17
Paolo e Noemia d’Amico - CALANCHI DI VAIANO
Chardonnay – 2021 – 13,5%
€21
Tenuta Tre Cancelli - ALSIUM
Vermentino – 2021 – 12,5%
€16
Merumalia - TERSO
Frascati DOC – 2021 – 13,5%
€18
Merumalia - 8NESE
Bombino – 2022 – 12,0%
€22
Tenuta Principe Alberico - APPIA ANTICA 400
Semillon e Malvasia puntinata Bio – 2021 – 13,0%
€19
Donato Giangirolami - PROPIZIO
Grechetto Bio – 2021 – 13,0%
€16
Donato Giangirolami - CARDITO
Malvasia puntinata Bio – 2021 – 13,5%
€16
Marco Carpineti - CAPOLEMOLE
Bellone Bio – 2021 – 13,5%
€16
Antiche Cantine Migliaccio - FIENO DI PONZA BIANCO
Biancolella di Ponza e Forastera – 2022 – 13,0%
“viticoltura eroica”
(NON DISPONIBILE)
€39
Sant’Andrea - OPPIDUM SECCO
Moscato di Terracina DOC – 2022 – 13,0%
€16
Sant’Andrea - RIFLESSI FRIZZANTE
Circeo bianco DOC – 2022 – 13,0%
€14
Umbria
Paolo e Noemia d’Amico - NOE
Grechetto, Pinot grigio e Trebbiano – 2022 – 13,5%
€14
Campania
Mustilli - FALANGHINA DEL SANNIO
Falanghina del Sannio– 2022 – 13,0%
€19
Cenatiempo - ISCHIA DOC
Biancolella– 2021 – 13,0%
“viticoltura eroica”
€28
Marisa Cuomo - FURORE BIANCO
Falanghina e biancolella, Costa d’Amalfi DOC– 2022 – 13,5%
“viticoltura eroica”
€28
Abruzzo
Tenuta Ulisse - PECORINO
Pecorino terre di Chieti IGP – 2022 – 13,0%
€20
Marche
Marotti Campi - LUZANO
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC superiore – 2022 – 13,5%
€16
Friuli
La Tunella - SAUVIGNON
Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC – 2022 – 13,5%
€24
La Tunella - RJGIALLA
Ribolla gialla Colli Orientali del Friuli DOC – 2022 – 13,0%
€24
La Tunella - PINOT GRIGIO
Pinot grigio Colli Orientali del Friuli DOC – 2022 – 13,0%
€24
Veneto
Ca'Lojera - LUGANA DELLA LUPA
Lugana DOC – 2021 – 13,0%
€23
Trentino Alto Adige
Cantine Terlano - PINOT BIANCO
Pinot bianco DOC – 2022 – 13,5%
€24
Cantine Terlano - TERLANER
Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon – 2021 – 14,0%
€30
Cantine Terlano - Gewürztraminer
Gewürztraminer DOC – 2022 – 14,0%
€28
Endrizzi - RIESLING
Riesling renano – 2021 – 13,5%
€24
Piemonte
Cornarea - ROERO ARNEIS
Roero arneis DOC – 2021 – 14,0%
€26
Sardegna
Piero Mancini - VERMENTINO CUCAIONE
Vermentino di Gallura DOCG – 2022 – 13,5%
€19
Silvio Carta - SERENATA
Vermentino di Gallura DOCG – 2022 – 13,5%
€24
Sicilia
Fina - KIKE’
Traminer, Sauvignon – 2022 – 13,0%
€20
Cottanera - ETNA DOC
Carricante – 2021 – 12,5%
€26
Fedegraziani - MARENEVE
Riesling, Gewurztraminer, Grecanico, Chenin blanc, Carricante – 2020 – 13,0%
€55
Francia
Rock 'm Roll - CHENIN BLANC
Chenin blanc – 2020 – 13,0%
€24
Domaine de Chaude Écuelle - CHABLIS
Chardonnay – 2020 – 13,0%
€30
Pascal et Nicolas Reverdy - SANCERRE TERRE DE MIMBRAY
Sauvignon – 2021 – 14,0%
€30
Lazio
Tenuta Tre Cancelli - EMIRA
Sangiovese e Merlot – 2022 – 12,0%
€15
Puglia
Rosa del Golfo - ROSATO DEL SALENTO
Negramaro e Malvasia nera leccese – 2022 – 13,0%
€19
Trentino Alto Adige
Cantine Terlano - LAGREIN ROSÉ
Lagrein DOC – 2022 – 13,0%
€25
Francia
Domaine de Tamary - CÔTES DE PROVENCE ROSÉ
Grenache, Mourvedre, Cinsault, Syrah – 2021 – 12,5%
€28
Lazio
Paolo e Noemia D’amico - SEIANO
Merlot e Shyra– 2021 – 14,5%
€12
Umbria
Paolo e Noemia D’amico - NOTTURNO DEI CALANCHI
Pinot nero – 2017 – 14,5%
€32
Emilia Romagna
Drei Donà - LILLYBETH
Sangiovese, Cabernet sauvignon, Cabernet franc Bio – 2021 – 13,5%
€20
Liguria
Sancio - ROSSESE
Rossese – 2022 – 12,5%
€24
Trentino Alto Adige
Cantine Terlan - PINOT NERO
Pinot nero DOC – 2021 – 13,5%
€28
Vegetariano
Meno chilometri più gusto
questi prodotti provengono da aziende selezionate a meno di 30 km da noi.
Senza glutine
* In base alla reperibilità, alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati a bordo.
- ① Cereali contenenti glutine, vale a dire: grano (farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
- a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio(*);
- b) maltodestrine a base di grano (*);
- c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
- d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
- ② Crostacei e prodotti a base di crostacei.
- ③ Uova e prodotti a base di uova.
- ④ Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
- a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
- b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
- ⑤ Arachidi e prodotti a base di arachidi.
- ⑥ Soia e prodotti a base di soia, tranne:
- a) olio e grasso di soia raffinato (*);
- b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
- c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
- d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
- ⑦ Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
- a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
- b) lattiolo.
- ⑧ Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
- ⑨ Sedano e prodotti a base di sedano.
- ⑩ Senape e prodotti a base di senape.
- ⑪ Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
- ⑫ Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
- ⑬ Lupini e prodotti a base di lupini.
- ⑭ Molluschi e prodotti a base di molluschi.
*E i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall’Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.
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