A rotazione, serviamo al calice alcune delle nostre etichette. Di seguito, i vini alla mescita di oggi:

Castello di Torre in Pietra - ELEPHAS

Trebbiano, vermentino e fiano BIO – 2023 – 13,0%

€5/calice

Sant'Andrea - OPPIDUM

Moscato di Terracina DOC – 2022 – 13,0%

€6/calice

Paolo e Noemia d'Amico - CALANCHI DI VAIANO

Chardonnay – 2021 – 13,5%

€6/calice

La Tunella - RJGIALLA

Ribolla Gialla – 2022– 13,0%

€7/calice

ROSATO DEL SALENTO Rosa del golfo

Negramaro e malvasia leccese – 2022 – 13,0%

€6/calice

Forchir - PROSECCO EXTRA DRY

Glera DOCG – 2019 – 11,0%

€4/calice

Lazio

Sant’Andrea - OPPIDUM BRUT

Moscato di Terracina DOC – 2022 – 13,0%

€20

Marco Carpineti - KIUS BRUT

Bellone Bio millesimato – 2020 sboccatura 2022 – 12,5%

€28

Marco Carpineti - KIUS EXTRA BRUT

Nero buono rosato Bio millesimato – 2019 sboccatura 2022 – 13,0%

€35

Donato Giangirolami - NYNPHE

Grechetto bio metodo classico ancestrale – 2017 sboccatura 2021 – 12,5%

€30

Trentino

Monfort - TRENTODOC BRUT

Chardonnay e Pinot nero – sboccatura 2023 – 12,5%

€28

Lombardia

Mosnel - FRANCIACORTA BRUT

Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero – 2020, sboccatura 2023 – 12,0%

€38

Mosnel - FRANCIACORTA SATEN

Chardonnay – 2019, sboccatura 2022 – 12,0%

€45

Veneto

Borgoluce - PROSECCO

Prosecco Valdobbiadene DOCG BIO brut – s.a. – 11,5%

€22

Borgoluce - SUI LIEVITI

Prosecco Valdobbiadene DOCG BIO brut nature – 2021 – 11,5%

€24

Andreola - DIRUPO

Prosecco Valdobbiadene DOCG extra dry – s.a. – 11,5%

€22

Andreola - RIVE DI COL SAN MARTINO

Prosecco Valdobbiadene DOCG extra brut – 2022 – 11,5%

€26

Francia

D. Massin - CHAMPAGNE BRUT CUVÉE SPÉCIALE

Pinot noir – s.a. – 12,5%

€52

D. Massin - CHAMPAGNE BRUT PRESTIGE

Chardonnay, pinot noir e pinot meunier – s.a. – 12,5%

€56

Lazio

Cantina del Castello di Torre in Pietra - ELEPHAS

Trebbiano, vermentino e fiano BIO – 2023 – 13,0%

€14

Cantina del Castello di Torre in Pietra - MACCHIA SACRA

Fiano bio – 2021 – 13,0%

€18

Tenuta Tre Cancelli - ALSIUM

Vermentino – 2023 – 13,0%

€18

Manfredi Stramacci - TELLENAE

Malvasia puntinata – 2021 – 13,5%

€23

Paolo e Noemia d’Amico - CALANCHI DI VAIANO

Chardonnay – 2021 – 13,5%

€21

Paolo e Noemia d’Amico - FALESIA

Chardonnay affinato in rovere – 2022 – 13,5%

€30

Sergio Mottura - POGGIO DELLA COSTA

Grechetto bio – 2022 – 14,5%

€28

Merumalia - TERSO

Frascati DOC – 2021 – 13,5%

€18

Merumalia - 8NESE

Bombino  – 2022 – 12,0%

€22

Donato Giangirolami - PROPIZIO

Grechetto Bio – 2022 – 13,0%

€16

Donato Giangirolami - CARDITO

Malvasia puntinata Bio – 2022 – 13,5%

€16

Marco Carpineti - CAPOLEMOLE

Bellone Bio – 2022 – 13,5%

€18

Marco Carpineti - MORO

Greco moro Bio – 2021 – 14,0%

€26

Antiche Cantine Migliaccio - FIENO DI PONZA BIANCO

Biancolella di Ponza e Forastera – 2022 – 13,0%

“viticoltura eroica”

€40

Sant’Andrea - OPPIDUM SECCO

Moscato di Terracina DOC – 2022 – 13,0%

€19

Sant’Andrea - RIFLESSI FRIZZANTE

Circeo bianco DOC – 2023 – 13,0%

€14

Umbria

Paolo e Noemia d’Amico - NOE

Grechetto, Pinot grigio e Trebbiano – 2022 – 13,5%

€14

Campania

Mustilli - FALANGHINA DEL SANNIO

Falanghina del Sannio– 2022 – 13,0%

€20

Cenatiempo - ISCHIA DOC

Biancolella– 2022 – 13,0%

“viticoltura eroica”

€28

Marisa Cuomo - FURORE BIANCO

Falanghina e biancolella, Costa d’Amalfi DOC– 2023 – 13,5%

“viticoltura eroica”

€34

Abruzzo

Tenuta Ulisse - PECORINO

Pecorino terre di Chieti IGP – 2022 – 13,0%

€21

Marche

Marotti Campi - LUZANO

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC superiore – 2022 – 13,5%

€16

Bucci - VILLA BUCCI

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC superiore – 2022 – 13,5%

€29

Friuli

La Tunella - SAUVIGNON

Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC – 2022 – 13,5%

€24

La Tunella - RJGIALLA

Ribolla gialla Colli Orientali del Friuli DOC – 2022 – 13,0%

€24

La Tunella - FRIULANO

Friulano Colli Orientali del Friuli DOC – 2023 – 13,0%

€24

La Tunella - PINOT GRIGIO

Pinot grigio Colli Orientali del Friuli DOC – 2022 – 13,0%

€24

Veneto

Ca'Lojera - LUGANA DELLA LUPA

Lugana DOC – 2022 – 13,0%

€24

Trentino Alto Adige

Cantine Terlano - PINOT BIANCO

Pinot bianco DOC – 2023 – 13,5%

€24

Cantine Terlano - MULLER TURGHAU

Muller turghau – 2022 – 13,0%

€24

Cantine Terlano - TERLANER

Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon – 2022 – 14,0%

€30

Cantine Terlano - GEWURZTRAMINER

Gewürztraminer DOC – 2022 – 14,0%

€28

Endrizzi - RIESLING

Riesling renano – 2022 – 13,5%

€26

Piemonte

La Scolca - GAVI DEI GAVI ETICHETTA NERA

Gavi DOC – 2023 – 12,0%

€38

Cornarea - ROERO ARNEIS

Roero arneis DOC – 2023 – 14,0%

€28

Sardegna

Piero Mancini - VERMENTINO CUCAIONE

Vermentino di Gallura DOCG – 2022 – 13,5%

€19

Silvio Carta - SERENATA

Vermentino di Gallura DOCG – 2022 – 13,5%

€24

Sicilia

Fina - KIKE’

Traminer, Sauvignon – 2022 – 13,0%

€20

Cottanera - ETNA DOC

Carricante – 2022 – 12,5%

€28

Fedegraziani - MARENEVE

Riesling, Gewurztraminer, Grecanico, Chenin blanc, Carricante – 2020 – 13,0%

€55

Francia

Rock 'm Roll - CHENIN BLANC

Chenin blanc – 2020 – 13,0%

€24

Domaine de Chaude Écuelle - CHABLIS

Chardonnay – 2022 – 13,0%

€30

Pascal et Nicolas Reverdy - SANCERRE TERRE DE MIMBRAY

Sauvignon – 2021 – 14,0%

€32

Lazio

Tenuta Tre Cancelli - EMIRA

Sangiovese e Merlot – 2022 – 12,0%

€16

Antiche cantine Migliaccio - FIENO DI PONZA ROSATO

Piedirosso e Aglianico – 2022 – 13,5%

€40

Puglia

Rosa del Golfo - ROSATO DEL SALENTO

Negramaro e Malvasia nera leccese – 2022 – 13,0%

€22

Trentino Alto Adige

Tramin - LAGREIN ROSÉ

Lagrein DOC – 2022 – 13,0%

€25

Francia

Domaine de Tamary - CÔTES DE PROVENCE ROSÉ

Grenache, Mourvedre, Cinsault, Syrah – 2021 – 12,5%

€28

Lazio

Castello di Torre in Pietra - TERRE DI BRECCIA(NON DISPONIBILE)

Cesanese IGT – 2021 – 14,0%

€20

Castello di Torre in Pietra - TERRE DI BRECCIA(NON DISPONIBILE)

Cesanese IGT – 2021 – 14,0%

€20

Liguria

Sancio - ROSSESE(NON DISPONIBILE)

Rossese – 2022 – 12,5%

€24

Trentino Alto Adige

Cantine Terlan - PINOT NERO

Pinot nero DOC – 2021 – 13,5%

€28

Vegetariano

Meno chilometri più gusto

questi prodotti provengono da aziende selezionate a meno di 30 km da noi.

Senza glutine

* In base alla reperibilità, alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati a bordo.

  • ① Cereali contenenti glutine, vale a dire: grano (farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
    • a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio(*);
    • b) maltodestrine a base di grano (*);
    • c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
    • d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
  • ② Crostacei e prodotti a base di crostacei.
  • ③ Uova e prodotti a base di uova.
  • ④ Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
    • a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
    • b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
  • ⑤ Arachidi e prodotti a base di arachidi.
  • ⑥ Soia e prodotti a base di soia, tranne:
    • a) olio e grasso di soia raffinato (*);
    • b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
    • c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
    • d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
  • ⑦ Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
    • a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
    • b) lattiolo.
  • ⑧ Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
  • ⑨ Sedano e prodotti a base di sedano.
  • ⑩ Senape e prodotti a base di senape.
  • ⑪ Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
  • ⑫ Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
  • ⑬ Lupini e prodotti a base di lupini.
  • ⑭ Molluschi e prodotti a base di molluschi.

*E i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall’Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.

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